คีโตไดอารี่ Ketogenic diet diary 20 วันแรก (อาทิตย์3) ประสบการณ์ เริ่มกินคีโตยังไง

สวัสดีค่ะ อยากจะมาแชร์ประสบการณ์การกินคีโตแบบมือใหม่มากๆให้คนที่สนใจอยากเริ่มนะคะ ตอนที่จะเริ่มรู้สึกว่าข้อมูลสำหรับมือใหม่เลยหาค่อนข้างยากค่ะคือเข้าใจว่ามันต้องค่อยๆเรียนรู้ไปลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆค่ะ ต้องแจ้งไว้ก่อนว่าจะไม่ลงรายละเอียดที่ advance มากๆไว้นะคะ พวกนั้นสามารถไปหาอ่านในเพจหรือเวปที่เค้าย่อยข้อมูลเชิงวิชาการมาให้หมดแล้วเราอ่านสองที่คือ กลุ่มไทยคีโตเฟรนด์  กับเพจนี้ https://nuengketodaddy.com แล้วก็อ่านเสริมเวปภาษาอังกฤษทั้งหลาย ตอนนี้(ผ่านมาหลายเดือนแล้วแวะมาอัพเดท)เราก็อ่านในเพจนี้ด้วยจะเป็นอีกแนวนึงที่ชิวๆกว่าสองลิงค์แรกหน่อย https://www.facebook.com/Keto.Thailand/ แนะนำว่าให้อ่านให้หมดทุกแบบแล้วเลือกปรับใช้เอาที่สะดวกกับตัวเองนะคะ
เนื้อหาในบล็อกอันนี้จะเน้นเล่าว่าตอนเราเริ่มเราทำยังไง หลุดยังไง และของกินของใช้ที่ไปหามาคืออะไรบ้าง ทำอะไรกินบ้าง
อาทิตย์ที่ 1
อาทิตย์ที่ 2

อันนี้เป็นตอนที่ 3 อาทิตย์ที่ 3 นะคะ

1 พ.ค. 2018- วันแรงงาน ออกไปกินชาบูนอกบ้าน

วันหยุดไงขี้เกียจจะล้างจานและทำกับข้าวแล้วเลยชวนกันออกไปกินข้าวนอกบ้าน และร้านข้างนอกซึ่งก็แป๊กไปหลายร้านเพราะเค้าก็หยุดกัน สุดท้ายแวะไปร้านชาบูแห่งหนึ่ง ราคาบุฟเฟ่ต์ประมาณหัวละ 300 บาท เข้าไปถึงปุ๊ปเค้าก็ถามก่อนเลยเอาน้ำซุปอะไรดีมีสองช่องครับ เลยบอกไปเนียนๆว่าขอน้ำเปล่าด้านนึงได้ไหมคะ เค้าก็จะงงๆ อีเพื่อนที่ไปด้วยก็ไปบอกเค้าว่าเราลดน้ำหนักต้องควบคุมน้ำตาล บลาๆ น้องก็ยิ่งงง แต่ก็เดินไปตะโกนสั่งซุปในครัวมาให้นะ สักแปปเดียว เจ้าของร้านออกมาเองเลยจ้า กินน้ำเปล่าอย่างงี้จะดีเหรอครับ เอาซีอิ๊ว เอารสดี เอาอะไรเพิ่มไหมครับบอกผมได้นะครับ หน้าตาเป็นห่วงตรูมาก55 (แต่ดีนะคะใส่ใจลูกค้าดีน่ารัก)  เลยตัดสินใจบอกไปว่าอ้อขอบคุณค่ะ แต่พอดีต้องควบคุมน้ำตาลแล้วก็ไม่สามารถกินพวกสารปรุงรสต่างๆได้ กินไม่ได้เลยค่ะ (ก็ทำเนียนๆเป็นว่าเราแพ้สารโน่นนี่ไปเป็นเบาหวาน) แบบนี้ง่ายกว่าค่ะคุณๆ

ปรากฎว่าวันนี้เบิร์นสุดเลยเหงื่อออกทั้งคืนทั้งๆที่กินเกินแคลไปเยอะมากคงกินถูกต้อง

2-3.พ.ค. 2018- น้ำหนักลงห้ากิโลแหละ

พอกินถูกมันก็ลงจริงๆ ตอนแรกก็กังวลว่านน.มันไม่ลงต่อแต่สรุปแล้วก็น่าจะมีการกินคาร์บเกินจากผักต่างๆ ช่วงนี้ก็ยังคงอยู่กับหมูสามชั้น ไข่ต้ม น้ำมันหมู ไข่เจียว ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง วันนี้น้ำมันมะกอกที่ใช้ผัดจะหมดเสียแล้ว ก็เลยไปซื้อแบบ virgin (120บาท) มาไว้กินแบบราดกินเลย แล้วก็ซื้อน้ำมันปลา(เค้าบอกว่าแซลมอล)มาเผื่อไว้ แต่มันขายแพ็คกับสารสกัดกิงโกะ ก็จัดมา

เมนู เนื้อผัด กวางตุ้งผัดซีอิ๊ว ต้มมะระหมูสามชั้น(มะระแอบแป้งเยอะนะคะ เลยซดแต่น้ำ) คะน้าผัดซีอิ๊ว ข้าวด้านหลังนั่นของคนอื่นเราไม่ได้กิน

4 พ.ค. -2018 เสบียงหมดไปแม็คโคร

อาหารในตู้โปรตีนหรือเนื้อสัตว์หมด ซื้อจากซุปเปอร์ธรรมดามันก็แพงไปไม่ไหว ก็เลยไปแม็คโครหาซื้อเนื้อเพิ่มแล้วก็ดูผักด้วยนิดหน่อย สิ่งที่ช็อปมา

• หอยแมงภู่ (ของใหม่ตื่นเต้น กลับมาบ้านดูคาร์บอ้าวเยอะ ซื้อผิดอีกละ)
• หมูสามชั้นแล่สำหรับหมูกะทะ
• สันคอหมูแล่สำหรับหมูกะทะ
• วัวเนื้อแดงเนื้อลีน
• เบอร์รี่มิกซ์แช่แข็ง (ของใหม่ อันนี้ดีใจจะได้มีอะไรไว้ใส่โยเกิรตกับเค้กเสียบ้าง)
• โก้โก้หมดเลยซื้อ โกโก้ dutch มาเผื่อไว้ก่อน
• ผักบุ้ง
• เห็ดหอม
• คะน้า

แอบไปดูกุ้ง แซลมอล ปลากระพงแล้วทำใจกับราคายังไม่ได้เลยข้ามไปก่อน แซลมอลบดก็ยังรู้สึกเลี่ยนน้ำมันอยู่เลยยังไม่เอาดีกว่า

เมนูคืนนี้
ไข่เจียวหอยแมงภู่อร่อยมากกก ดีต่อใจและคนที่ไม่กินคีโตก็ชอบด้วย แต่มันมีคาร์บพอประมาณเลย ต้มโครงไก่ใส้หัวไชเท้ากับต้นหอมญี่ปุ่น​(มีคาร์บทั้งคู่พลาดอีกละ) หมูสามชั้นโรยเกลือชมพู

5 พ.ค. 2018- ไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น

ความลำบากมาเยือนอีกแล้วต้องไปเลี้ยงส่งน้องๆที่ทำงาน นัดกันกินอาหารญี่ปุ่นบุฟไว้ นั่งหาข้อมูลก่อนไปเลยว่ากินไรได้บ้าง สรุปกิน ซาชิมิแซลมอล ทาโกะหมึกยักษ์ และทูน่า / สลัดปลาดิบแยกน้ำสลัด / หมูและเนื้อชาบูแต่เลี่ยงน้ำไม่ได้แชร์หม้อกันเลยขอเป็นน้ำซุปมิโซะ / เนื้อดิบทาทากิ / ซีอิ๊วเอาไปเอง เอาเกลือไปด้วย อ้อ แล้วก็กินผักเยอะๆๆผักในชาบู

เอาจริงคือวันนี้ไม่รู้ว่าหลุดหรือเปล่าก็น่าจะหลุด ในมิโซะคงมีอะไรสักอย่างเยอะ แถมโปรตีนก็จัดหนักอยู่ แต่โดยรวมคือน้ำหนักไม่ได้ขึ้นอะไร ไม่มึนไม่ง่วงค่ะ

 

ค่ะ ก็จบสำหรับรีวิวประสบการณ์เราให้ผู้ที่จะเริ่มกินใหม่ๆนะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่เริ่มกินใหม่ๆ โดยรวมก็คือกินมาสามอาทิตย์น้ำหนักลงไป 5กิโลนะคะ กินคีโตไม่ได้ยากอย่างที่คิดแต่ที่สำคัญคือต้องมีเครื่องปรุงอาหารและน้ำมันสำหรับไขมันดีค่อนข้างพร้อมค่ะ แล้วคุณก็นะสามารถทำอาหารกินได้เหมือนปกจิ แต่เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่คีโตกินได้ ก็จะใชัชีวิตได้ง่ายขึ้นค่ะ ปัญหาเดียวที่เราเจอคือเรื่องการขับถ่ายแต่ก็แก้ได้ด้วยการกินกรีกโยเกิรตให้เยอะกว่าปกติปัญหาก็จะทุเลาไปค่ะ

คิดว่าตัวเองมีกินเกินๆขาดๆไปบ้างแต่โดยรวมถือว่าได้ผลดี เพราะที่กินนี่ยังไงก็แทบจะไม่มีน้ำตาลเลย อาจจะมีเรื่องของโปรตีนกับคาร์บเกินไปบ้าง และคิดว่าก็คงกินแคลเกินจากที่ควรกินทำให้ช่วงนี้น้ำหนักทรงๆไม่ลดเรื่อยๆเหมือนช่วงแรก

อีกเรื่องที่รู้สึกแปลกคือน้ำหนักที่ลดลงของคีโตจะเป็นการลดสัดส่วนลงเสียมาก และจะลดในจุดที่ต่างจากการออกกำลังกาย จุดแรกที่ลงของเราคือแถวๆซี่โครง ไขมันหายหมดตอนนอนหงายนี่คือซี่โครงบานตั้งแต่วันแรกๆ จุดต่อมาคือคอกับแก้ม ลงเร็วมาก ได้หน้าเรียวคืนมาและคอก็ไม่เป็นปล้อง จุดที่สามที่เห็นคือก้นและช่วงไหล่ เล็กลงค่อนข้างชัดรู้สึกได้เวลาใส่เสื้อ

ส่วนที่ไม่ยอมหายเอาสักเท่าไหร่เลยคือ พุง ต้นแขน และ ต้นขา มันก็เล็กลงกว่าเมื่อก่อนแต่ถือว่าลดน้อยมากเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ไปอ่านๆดูเค้าก็ว่าปกติส่วนที่ขึ้นก่อนจะลงทีหลัง ร่างกายเราก็คงอยากจะสะสมไว้เผื่อยามฉุกเฉิน 55

ที่ดีใจคือการกินคีโตกับการกินอาหารนอกบ้านเป็นสิ่งที่ทำได้ลำบากมากแต่อาทิตย์ที่สามนี้เราเริ่มออกไปกินอาหารข้างนอกบ้านได้บ้างแล้วแค่ต้องเลือกและบอกคนอื่นว่าป่วยเป็นเบาหวานกับแพ้สารปรุงแต่งอาหารก็จะสามารถกินอาหารได้ง่ายขึ้นค่ะ ตอนนี้พบเจอ ชาบูน้ำเปล่า กับ อาหารญี่ปุ่น ที่เรากินได้อย่างสบายใจ ไว้ถ้าไปกินหมูกะทะจะมารีวิวให้ใหม่อีกทีนะคะ 555

Along the way
June 2018

บทความสำหรับคนที่กินมาสักพักแล้วคิดว่าจะออกคีโตนะคะ https://alongthewaymoment.com/2018/08/16/เลิกกินคีโต-ต่อด้วยif/